موقع minha anem dz تسجيل الدخول

  طريقة عمل الحليب المكثف

طريقة عمل الحليب المكثف

تعتبر طريقة عمل حليب مكثف من أكثر الطرق استخدامًا في العديد من الوصفات الحلوة. يستخدم هذا النوع من الحليب عادة في صنع الكيك والحلويات، ويتميز بقوامه الكريمي والطعم الغني والحلو.

إليك الطريقة الأساسية لعمل حليب مكثف:

المكونات

• - 1 لتر من الحليب.
• - 400 جرام من السكر.
• - 1/4 ملعقة صغيرة من مُلح.
• - 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، اختياري.

إقرأ أيضا : فوائد حليب البقر

طريقة التحضير

حليب مكثف

1. قم بوضع الحليب في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضف السكر والملح إلى الحليب، وقم بتحريك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
3. اغلق القدر و اتركه يغلي لمدة 2-3 ساعات، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع التحميص في قاع القدر. يجب أن يكون اللون لون عسل فاتح.
4. قوم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واترك الحليب في القدر ليستمر بالغليان لمدة ساعة إلى ساعتين أخريين، حتى يُصبح الحليب كثيفًا ولونه أبيض.
5. يُنصح بمراقبة القدر باستمرار لمنع الحليب من غليان الزائد أو التحميص.
6. بمجرد أن يُصبح الحليب كثيفًا ولزجًا بما يكفي و يُذاب في الفم، أضف الفانيليا إذا رغبت في إعطاء الحليب نكهة إضافية.
7. قومي بتحويل الحليب المكثف الساخن إلى علبة زجاجية و اتركه يبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.
8. يمكن استخدام هذا الحليب في الحلويات مثل الكيك والمخبوزات، أو في إضافته إلى القهوة والشاي لإعطاء المشروبات نكهة حلوة و كريمية.

اقرأ أيضاً : فوائد حليب الماعز

يمكنك استخدام هذه الطريقة الأساسية لصنع حليب مكثف بالإضافة إلى تعديلات النكهة عن طريق إضافة مثل الشوكولاتة المذابة أو مستخلصات الفواكه. كما يُمكن استخدام حليب الصويا أو حليب جوز الهند كبديل عن حليب البقر في هذه الوصفة لتحصل على حليب مكثف نباتي.

لذا، يمكنك الاستمتاع بصنع الحليب المكثف في منزلك بأبسط الطرق وتكون متأكدًا من جودة المكونات المستخدمة فيه.