طريقة عمل البراونيز
 |
| طريقة عمل البراونيز |
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول الحلويات بشكل شبه دائم، وهم يمثلون شريحة كبيرة من المجتمع، لذلك تستمر الأم أو ربة المنزل في البحث عن أفضل أنواع الحلويات التي يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، ولأنها ترضي جميع الأذواق معادلة صعبة، يمكنك اختيار أحد الأنواع المتفق عليها. يحبها معظم الناس، ويعتبر البراونيز من أكثر الحلويات التي يفضلها عدد كبير منا، وخاصة الأطفال، لذلك يقدم لك موقع موضوعي طريقة عمل البراونيز، لتتمكني من تقديمها لعائلتك، وانتظري ردود أفعالهم المرضية.
مكونات البراونيز
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
طريقة التحضير البراونيز
تحضير براونيز الشوكولاتة السهلة من موقع موضوعي. براونيز الشوكولاتة من الحلويات السهلة التي يمكنك تحضيرها لضيوفك المفاجئين. تحضير براونيز الشوكولاتة بأسرع طريقة.
اقرأ أيضاً : طريقة عمل الكريم كراميل في البيت
- نضع الزيت والحليب والسكر والكاكاو في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم حتى يمتزجوا جيداً ونحصل على صلصة الشوكولاتة.
- ضعي نصف كمية صلصة الشوكولاتة في الثلاجة (حتى تستخدم لاحقاً).
- نخل الدقيق والبيكنج باودر ثم إضافتهما إلى النصف المتبقي من صلصة الشوكولاتة في الخلاط الكهربائي.
- اخفقي البيض مع الفانيليا، ثم اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- نسكب خليط البراونيز في صينية مدهونة ومرشوشّة بالدقيق (حتى لا تلتصق الكيكة بها).
- ضعي صينية الكيك في الفرن (على حرارة 180 درجة مئوية).
- نترك الكيك في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج.
- عندما تبرد كعكة البراوني، نسكب فوقها صلصة الشوكولاتة التي احتفظنا بها في الثلاجة، ثم نقدمها.
كيف تصنع البراونيز في البيت؟
1- في وعاء، ضعي البيض والفانيليا وحركي جيداً، ثم أضيفي الزبدة والسكر مع الاستمرار في التقليب. 2- أضيفي الكاكاو والشوكولاتة، ثم الدقيق، مع الاستمرار في التقليب، حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا. 3- نسكب الخليط في صينية، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
كم مده البراونيز في الفرن؟
ضع القالب في الفرن. بعد مرور 25 دقيقة، افتحي الفرن وحركي القالب برفق. إذا تمايل المركز قليلاً، فهذا يعني أنه لم ينضج جيداً. لذلك يجب إعادته لمدة خمس دقائق إضافية، حتى تتشكل قشرة لامعة على السطح، وتبتعد جوانب البراونيز عن القالب.
اقرأ أيضاً : طريقة عمل التيراميسو
كيف نتأكد من نضج البراونيز؟
اختبار نضج البراونيز أو نضجه: لا يتم اختبار نضج البراونيز بنفس طريقة اختبار نضج الكعكة التقليدية المعتادة، لأنها تظل طرية في المنتصف حتى بعد نضجها بالكامل، ولكن من أبرز علامات نضجها هو ظهور تشققات على سطحها وتصلب حوافها.
هل يوضع البراونيز في الثلاجه؟
نخلط الحليب والسكر والزيت والكاكاو جيداً، ثم نضع نصف كوب منه في الثلاجة. أضيفي الدقيق والبيض والبيكنج باودر والفانيليا إلى الخليط السابق الذي لم يوضع في الثلاجة. ضعي الخليط في صينية قابلة للاستخدام في الميكروويف لمدة 8 دقائق. نزين بالصلصة (نصف كوب) التي نضعها في الثلاجة.